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Ensalada de perejil contra la anemia y la deficiencia de hierro en el cuerpo.

Salata patrunjel -

El perejil (Petroselinum crispum) es una de las plantas culinarias más populares del mundo.

A menudo subestimado, el perejil tiene importantes cualidades nutricionales.

Debido a su rico contenido en hierro, pero también a la vitamina C (que ayuda a absorber el hierro), el perejil trata y previene la anemia.

La anemia es una disminución en la cantidad de glóbulos rojos (glóbulos rojos) y la cantidad de hemoglobina por unidad de volumen de sangre por debajo de lo normal.

Esto reduce la cantidad de oxígeno y nutrientes transportados por la sangre a varios tejidos del cuerpo.

El perejil combate la deficiencia de hierro

Las hojas de perejil son ricas en hierro: 5 mg por 100 gramos de hojas.

También contienen una gran cantidad de vitamina C, que ayuda a asimilar este oligoelemento (contienen tres veces más vitamina C que las naranjas y 2,5 veces más que los limones).

La ensalada de perejil se recomienda contra la anemia por deficiencia de hierro y la deficiencia de hierro en el cuerpo.

Salata patrunjel -

De hecho, la ensalada de perejil también es muy rica en vitamina B12, que juega un papel clave en la formación de glóbulos rojos.

El perejil contiene sustancias que ayudan a producir vitamina B12 en el organismo, vitamina necesaria para mantener la inmunidad del organismo a los parámetros óptimos, el buen funcionamiento de las gónadas, etc.

Con un alto contenido de hierro, el perejil tiene la capacidad de remediar la debilidad, los mareos y la fatiga al producir glóbulos rojos que equilibrarán el nivel de hemoglobina.

Ensalada de perejil

Lavar, frotar con una toalla de papel y luego picar finamente 2-4 manojos de perejil fresco.

Agrega un poco de aceite de oliva y el jugo de un cuarto de limón. Opcionalmente, puede agregar un diente de ajo, semillas de calabaza finamente picadas (crudas) o semillas de sésamo.

Contra la anemia, la anemia por deficiencia de hierro y la deficiencia de hierro en el cuerpo, consumir 50 g de ensalada de perejil al día, en un curso de 4 semanas, seguido de otra pausa de 2 semanas, tras lo cual se reanuda.

El puré de raíz de perejil se asimila fácilmente

La raíz de perejil contiene cantidades bastante grandes de hierro asimilable, útil en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

Consuma perejil hervido, posiblemente en forma de puré, 50-70 g por día, en curas de 3 semanas.