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Podemos retrasar el envejecimiento consumiendo COL ROJA. ¡Cinturones que nos mantienen jóvenes a cualquier edad!

Varza rosie -

Los pigmentos que dan el color rojo-violeta a la col son un verdadero enemigo de las infecciones, pero también de los tumores o enfermedades degenerativas.

En comparación con el repollo blanco, el repollo rojo es más rico en vitaminas y minerales:

• contiene 10 veces más vitamina A, necesaria para la vista y el sistema nervioso;

• contiene 8 veces más vitamina C, esencial para la inmunidad;

• contiene 2 veces más hierro.

La riqueza de los pigmentos que le confieren un color violeta-violeta tiene un efecto inmunológico, antitumoral y antioxidante sumamente estimulante.

Retrasa el envejecimiento

El envejecimiento puede retrasarse si se come con regularidad repollo rojo, ensalada o jugo. Los antocianósidos, que también dan al repollo su color rojo, son los responsables del efecto anti-envejecimiento.

Las antocianinas son antioxidantes muy poderosos que ayudan a mejorar la circulación del cabello y la función cerebral.

También ayuda a mejorar la estructura del colágeno, actúa contra la inflamación, confiere inmunidad bacteriana y viral y ayuda a adaptar el sistema inmunológico y regular el régimen cardiovascular.

Varza rosie -

Ensalada de col

Lavar la col, cortada en trozos pequeños, con un cuchillo con hoja de acero inoxidable o, mejor aún, de cerámica (para minimizar la oxidación de enzimas y vitaminas).

Inmediatamente después del corte, mezclar bien con sal, un poco de tomillo (para efecto carminativo), aceite prensado en frío y vinagre o limón al gusto. Consumir lo más fresco posible.

La dosis diaria recomendada es de una ración (100 g) de ensalada, 15 días al mes.

Jugo de col lombarda

Se obtiene con ayuda de un exprimidor centrífugo.

El repollo se lava, luego se corta en trozos lo suficientemente pequeños para entrar por la entrada del exprimidor, que los triturará y luego los centrifugará.

El jugo se consume inmediatamente después de la preparación, para no tener tiempo de oxidarse: 1 vaso de jugo fresco, 15 días al mes.

Precauciones, contraindicaciones.

Las personas con hiper e hipo-tiroides comerán repollo con precaución (al principio lo consumirán en pequeñas cantidades).

El repollo se consume con precaución, al principio en cantidades muy pequeñas, por personas que padecen colitis por fermentación.

Se aconseja a las personas con un sistema digestivo sensible que consuman especias como el comino, el anís, el hinojo.