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FASOLEA ADZUKI y sus extraordinarios beneficios para el cuerpo

Fasole adzuki -

El frijol adzuki, azuki o aduki, como también se le conoce, es un tipo de frijol originario de China, con un grano pequeño de color rojo oscuro.

Los frijoles adzuki también se pueden encontrar en nuestro país, en grandes superficies, en distritos de cocina internacional o en los especializados en productos orgánicos, en tiendas con productos naturales.

Azuki es conocido por sus propiedades beneficiosas, especialmente para problemas de hígado y riñón.

Método de preparación

Los frijoles se lavan y se dejan en remojo en agua fría durante 6-8 horas. Luego hierva durante 90 minutos (una parte de frijoles con 2 partes de agua) y úselo en sus platos favoritos.

Limpia la vejiga

Los frijoles adzuki tienen un efecto diurético y ayudan a tonificar los riñones (los riñones son los órganos que toman los desechos dañinos del cuerpo para eliminarlos), manteniendo a raya las infecciones del tracto urinario.

Cuando se consume, Adzuki ayuda a limpiar la vejiga y a mantener a raya las infecciones renales.

Contiene más ácido fólico que las espinacas.

Una porción de frijoles adzuki cocidos tiene más hierro que 100 gramos de filete de carne magra, más ácido fólico que un tazón de espinacas cocidas y tanta proteína como cuatro cucharadas de mantequilla de maní.

Se recomienda consumir al menos media taza de frutos rojos a la semana, y en caso de problemas de riñón o vejiga esta cantidad se recomienda dos veces por semana.

Estimula la digestión

Rico en fibra soluble, los frijoles Adzuki ayudan a acelerar el proceso de eliminación de desechos del cuerpo, asegurando una evacuación intestinal regular y previniendo la absorción de sustancias nocivas.

Fasole adzuki -

Mantenga la diabetes bajo control

Debido a su alto contenido de proteína y fibra, los frijoles Adzuki son muy buenos para controlar los niveles de azúcar en sangre.

La proteína contenida puede inhibir las alfa-glucosidasas intestinales, que son enzimas involucradas en la descomposición de carbohidratos complejos, como el almidón y el glucógeno.

Mejora la actividad cardíaca.

El alto contenido de fibra dietética, ácido fólico, potasio, magnesio y vitaminas B en los frijoles Adzuki juegan un papel importante en la salud del corazón.

La fibra que contiene regula los niveles de colesterol, mientras que el potasio relaja los vasos sanguíneos y aumenta el flujo sanguíneo, lo que reduce la presión arterial y la presión sobre el corazón.

Ayuda a mantener un peso óptimo

Comer frijoles Adzuki da la sensación de saciedad por más tiempo, gracias al alto contenido de fibra.

También es ideal para vegetarianos o deportistas que buscan incrementar su ingesta proteica (100 g de frijoles Adzuki contienen 20 g de proteína).

Propiedades antioxidantes

Se han identificado al menos 29 compuestos en los frijoles adzuki, lo que lo convierte en uno de los mejores alimentos con propiedades antioxidantes.

Estos compuestos incluyen bioflavonoides que se evalúan por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Este tipo de frijol es bueno en la lucha contra diversas enfermedades y radicales libres.

Previene el cáncer de mama

La presencia de fitoestrógenos hace que este frijol ayude a prevenir el cáncer de mama.

En las mujeres, este componente «engaña» al cuerpo haciéndole creer que todavía produce estrógeno verdadero, según la Dra. Erika Schwartz, coautora del libro «Energía natural».