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DEFICIENCIAS NUTRICIONALES: cómo reconocer las más comunes y cómo corregirlas a través de la nutrición

Nuci -

Las vitaminas y los minerales juegan un papel importante en varios procesos que tienen lugar en el cuerpo humano.

Aunque actualmente se consumen alimentos en cantidades cada vez mayores, la incidencia de deficiencias nutricionales aumenta constantemente.

Este fenómeno se explica por dietas bajas en nutrientes, en las que los alimentos procesados, los dulces y las bebidas carbonatadas sustituyen a las frutas, verduras y jugos naturales ricos en vitaminas, minerales y otros fitonutrientes importantes para el mantenimiento de la salud.

Cuando faltan ciertos nutrientes en el cuerpo, hay ciertas reacciones del cuerpo que indican la presencia de deficiencias nutricionales.

Deficiencia de magnesio

El 80% de las personas pueden tener deficiencia de magnesio, un mineral crucial para mantener una salud óptima, ya que realiza una amplia gama de funciones biológicas.

A menudo, las personas que tienen una deficiencia de magnesio en su cuerpo siempre tienen las manos frías (sin embargo, las manos frías también pueden ser un indicador de hipotiroidismo o fatiga crónica).

Y la aparición de calambres musculares en las articulaciones de la rodilla puede indicar una deficiencia de magnesio.

Otros síntomas y afecciones que se pueden establecer en este contexto: ansiedad, confusión, problemas cardíacos, hiperactividad, insomnio, nerviosismo, molestias musculares, inquietud, debilidad corporal.

  • Los alimentos ricos en magnesio son: espinacas, judías verdes, semillas de lino, brócoli, tomates, coles de Bruselas, almendras, judías verdes y frijoles negros, soja, guisantes, trigo sarraceno, berenjena o coliflor.

Deficiencia de vitamina del complejo B

La deficiencia de vitamina B12 puede provocar anemia, depresión, mareos, fatiga, problemas intestinales, dolores de cabeza, trastornos mentales, daño en la boca, problemas de la médula espinal, labios agrietados todo el tiempo (incluso si no está expuesto al frío o al viento).

La dermatitis seborreica a menudo es causada por la falta de vitamina B6 en el cuerpo. La lengua ligeramente irritada y dolorosa puede mostrar una deficiencia de vitamina B3 o B2.

Las uñas blancas y quebradizas que se rompen con facilidad y tienen irregularidades pueden indicar una deficiencia de vitamina B y una falta de hierro o zinc.

  • Los alimentos ricos en vitamina B son: cereales integrales, frutos secos, frijoles, espinacas, champiñones, soja, carnes magras, pescado, zanahorias, espárragos, coliflor, aguacate, pepinos, repollo, tomates, lentejas, lácteos o mariscos.

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Deficiencia de vitamina C

El sangrado espontáneo en la piel es un indicador de una deficiencia de vitamina C o vitamina K.

La piel muy seca y escamosa tiene un tinte rojizo y los folículos pilosos que crecen debajo de la piel pueden ser un indicador de deficiencia de vitamina C.

Depresión, cicatrización lenta de heridas, dolor en las articulaciones, pérdida de dientes, baja inmunidad son signos de que el cuerpo está anunciando una falta de vitamina C.

  • Para aumentar la ingesta de vitamina C en el cuerpo, coma muchas frutas cítricas, bayas, pimientos morrones (especialmente rojos), brócoli, coliflor, perejil, sandía, piña, manzanas o uvas.

Otros síntomas de deficiencias nutricionales:

  • Grietas en las comisuras de la boca

Pueden ser un signo de deficiencia de hierro, zinc y vitamina B (niacina, riboflavina y vitamina B12) o que no está consumiendo suficientes proteínas.

Las fuentes alimenticias de estos nutrientes incluyen: huevos orgánicos, espárragos, zanahorias, guisantes, brócoli, berenjena, coliflor, judías verdes, pasta de sésamo (tahini), nueces, aguacate.

  • Pérdida de cabello y erupción cutánea (especialmente en la cara).

Puede ser un signo de deficiencia de biotina (vitamina B7).

Alimentos ricos en biotina: yemas de huevo orgánicas, champiñones, coliflor, aguacate, plátanos, nueces, frambuesas, soja, avena.

  • Acné en mejillas, brazos o glúteos.

Pueden ser signo de una deficiencia de ácidos grasos esenciales como el Omega 3, pero también de vitamina A o vitamina D.

Los ácidos grasos esenciales se encuentran en las aceitunas, el pescado, los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva virgen extra.

Las fuentes naturales de vitamina A son: huevos, verduras de hoja verde (espinacas), frutas (mango, papaya, dátiles), judías verdes, frutas y verduras de color naranja (albaricoques, melocotones, zanahorias, tomates, pimientos rojos y naranjas, patatas). Dulces ).

Fuentes naturales de vitamina D: exposición solar, pescados grasos (atún, salmón, trucha), leche, zumo de naranja, cereales y yemas de huevo.