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CHIMEN, especias y medicina (beneficios para la salud)

Chimen -

El comino (Carum carvi) es una de las semillas aromáticas más utilizadas, conocida por sus beneficios médicos durante cientos de años.

Las semillas de comino contienen aceite volátil (carbón vegetal), lípidos, albuminoides, almidón, carbohidratos, taninos.

También contienen minerales (calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro) y vitaminas del complejo B, vitaminas A y C.

Estos elementos ofrecen propiedades carminativas, antiespasmódicas, astringentes, diuréticas, expectorantes, estomacales, galactogogas (estimulan la liberación de prolactina, una hormona necesaria para la lactancia) y desparasitantes.

Se utilizan para condimentar productos horneados, quesos, carnes y verduras. Pueden consumirse como tales, convertirse en té o molidos y agregarse a los alimentos u otras preparaciones.

Efectivo en cinturones de desintoxicación

Rico en antioxidantes que ayudan a eliminar toxinas del organismo, el comino es un buen aliado para las personas que quieren depurarse de elementos con efectos tóxicos.

Ayuda a la digestión

El aceite esencial de las semillas de comino activa las glándulas salivales. Al mismo tiempo, el timol, el aceite esencial de las semillas de comino, promueve la digestión lenta y ayuda contra la acidez de estómago.

Aumenta la secreción de leche.

Las semillas de comino estimulan la secreción de la lactancia a través del contenido de fitoestrógenos. Consumido en forma de té de miel, el comino aumenta la secreción de leche y mejora la calidad de la leche materna, reduce la incidencia de cólicos en los bebés.

Tiene efectos tónicos nerviosos.

El aceite volátil contenido en las semillas de comino tiene efectos tónicos nerviosos, promueve la circulación cerebral, da una sensación de vigor y tono mental. Se recomiendan para astenia mental, incapacidad para concentrarse, depresión.

Alivia los síntomas del asma.

El comino tiene un efecto expectorante (ayuda a eliminar el exceso de secreciones de las vías respiratorias), antiinflamatorio y antibiótico.

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Respira el mal aliento

Masticando después de las comidas y entre comidas, las semillas de comino, que tienen un olor agradable, mejoran la digestión, eliminando las causas que dan lugar a la aparición de la halena.

Previene el cáncer

El comino previene la mutación de las células normales en células cancerosas, siendo un protector confiable contra el cáncer que afecta el estómago, los intestinos, el hígado y el páncreas.

Para ello, el comino se consume como especia en la dieta, y dos veces al año se realizan curas que duran 4 semanas, tiempo durante el cual se administra 1 cucharadita de polvo de semillas, 4 veces al día.

Fortalece el sistema inmunológico.

El rico contenido de aceites volátiles, minerales y vitaminas nutre el cuerpo y ayuda a fortalecerlo. Previene la bronquitis u otros problemas respiratorios, previene las alergias estacionales y alivia los problemas respiratorios.

Combate la anemia

Las semillas de comino son ricas en hierro, pero también en compuestos orgánicos que promueven una mejor absorción del hierro en el cuerpo. Mejoran la asimilación de este oligoelemento, que a menudo se encuentra en la dieta diaria (huevos, espinacas, ortigas, caviar, pescado, etc.), pero no es metabolizado adecuadamente por el organismo.

Precauciones y contraindicaciones.

El comino se administra con precaución a los niños pequeños, ya que en muy raras ocasiones puede desencadenar convulsiones. Para los niños muy pequeños, se recomienda el hinojo en lugar del comino.

En mujeres embarazadas, la sobredosis de semillas de comino (más de 7 g diarios) puede provocar un aborto espontáneo.

El comino está contraindicado en personas alérgicas a las plantas de la familia Apiaceae (Umbeliferae).